COMO COCINAR UN PESCADO BUSHCRAFT/ EL MEJOR PESCADO DE SUPERVIVENCIA

Una forma interesante de cocinar pescado a la parrilla.

Apareció aquí hoy un post sobre cocinar pescado en papel de aluminio en la parrilla. Esto me llevó a escribir mi primer post en Chips, sobre cómo cocinamos pescado hace un par de semanas en el país.
El método de preparación es muy común en los Estados Unidos, pero por primera vez lo he hecho y visto aquí.
Un amigo de los Estados Unidos vino a visitarnos en una visita, de hecho, él trajo un "ingrediente" secreto y una receta.
Por la calidad y la cantidad de fotos: lo siento, te pones unas zapatillas y más para ti. Pero la esencia, creo, será clara.
Así que, ¡conoce a la trucha en las tablas!
Para cocinar, necesitamos 2 kilogramos de trucha (necesariamente con la piel) y 2 platos especiales (este es el "ingrediente") hechos de cedro canadiense que respeta el medio ambiente (es cedro: le da un sabor único a humo y no emite alquitrán).
No hay un proceso de cocción, pero la esencia es simple: definitivamente debe remojar los platos en agua fría durante 1-2 horas, luego se espolvorea sal, pimienta y sal en el plato mojado.El pescado de arriba también se rocía con sal y pimienta, se hacen cortes a lo largo de las fibras del pescado, en el que se coloca la mantequilla. Y todo se pone en la rejilla. Resulta así.
El proceso ha comenzado.
Y aquí comienza lo más interesante, las tablas ardieron, ardieron y se rompieron las redes.
"¡Todo está bajo control! No necesitas poner nada". - Se me dijo cuando comencé a sentir pánico y buscar un extintor de incendios)))
Pescado graso y aceite, por lo que la carne está bien protegida contra las quemaduras. Desde abajo, la piel no permite que se queme (el principio es el mismo cuando el agua se hierve en un vaso de papel, pero no se incendia).
Lo principal es no tener miedo))).
Resulta así. Ahora todo se debe verter abundantemente con jugo de limón (solo exprímelo sobre el pescado).
El producto terminado en el proceso de comer. Resultó extremadamente sabroso, jugoso, con un increíble aroma a humo y, lo más importante, no quemado un poco.
Creo que en un futuro cercano tendremos tales tablas de parrillas a la venta, ¡esto es inusual y simple!
Salmo Hola a todos los que estuvieron conmigo esa noche;)



Video: Pescado en salsa de cilantro/ facil y economico/ formas de hacer el pescado








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